|
|
Frogmore Stew (garnalen, Worst En Mais)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 l water
1 flesje licht bier
1 theelepel zwarte peperkorrels
2 theelepels Old Bay kruiden of cajunkruiden
12 verse jonge maiskolven
1 struik bleekselderij
1 fijngehakt ui
3 kg rode aardappels met schil in stukken
1 kg gerookte worst
1 kg ongepelde garnalen zonder kop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de mais in stukken van 7-8 cm.
Snij de bleekselderij in stukken van 2-3 cm.
Snij de worst in stukken van 2-3 cm.
Breng water en bier aan de kook. Strooi peper en de Old Bay erin, doe mais, selderij, ui en aardappels erbij en laat op laag vuur in 10-15 minuten de aardappels bijna gaar worden.
Doe worst en garnalen erbij, dek af en laat nog 15 minuten pruttelen.
Serveer in diepe borden met een lepel stoofvocht erbij.
|
|
|